تبدأ الرحلة باختيار المزارع المعتمدة في البرازيل وكولومبيا وفحص القطيع قبل الشحن. تُنقل العجول عبر سفن ماشية متخصصة مجهزة بأنظمة تهوية وتغذية، ويرافقها فريق بيطري طوال الرحلة.
عند الوصول إلى الميناء المصري تخضع العجول لإجراءات الحجر البيطري قبل نقلها إلى مزرعة جولدن ميت بالإسماعيلية لبدء برامج التسمين.